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有馬温泉(神戸市北区)のお土産と言えば、「炭酸せんべい」でしょう。直径10センチほどの丸い薄型のお菓子で、パリパリした軽い食感は飽きがきません。先日、有馬温泉で最初に炭酸せんべいを作った「三ツ森」の3代目社長、弓削敏行さん(65)とお会いする機会があり、温泉とせんべいの不思議な関係を聞きました。有馬温泉は歴史の古さもさることながら、泉質の違う温泉が複数わいていることで知られます。鉄分と塩分を含む含鉄強食塩泉、炭酸を含む炭酸泉、ラジウムを含むラジウム泉などです。含鉄強食塩泉は赤茶色をしているため「金泉」、それ以外の透明な温泉が「銀泉」と呼ばれています。
[引用元:Yahoo[兵庫(毎日新聞)]]

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